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苹果栽植时间秋栽不缓苗，长势壮，时间在树叶变黄至封冻前。秋栽需要防寒防抽干，冬季特别严寒地区如东北内蒙等地不能越冬，不能秋栽。春栽缓苗，长势弱，时间在-月，土壤解冻后至发芽前，越晚长势越弱。大棚果树适于春栽，这是因为大棚秋冬季节生产蔬菜，而果苗需要低温休眠，升温不能正常生长。另外，大棚果树也可以先栽树后建棚。整地起垄露地行距米左右，大棚行距米左右。露地南北行或东西行皆可，山地可沿等高线定行。冬暖棚南北成行，由西向东排列。拱棚的行向与棚向垂直，即南北棚东西成行，东西棚南北成行。沿行起垄，垄高厘米左右。起垄前有两种整地方式。全园深翻地面撒施发酵粪，通常立方米/亩左右，新棚立方米/亩以上，旧棚有机质含量较高，可以不施粪。然后深翻厘米左右。沿行开沟深-厘米，宽-厘米，下半部填入公斤左右杂草和熟土相混，上半部填入有机肥立方米/亩左右，并与熟土相混，直至填满。熟土不够，可以从行间挖取，并将心土撒于行间，然后大水沉实。苗木处理栽前把砧木芽全刻去，只留嫁接芽，并把绑膜解去。配授粉树至少个品种，隔行相间栽植或隔株相间栽植，而且不同品种必须花期相遇。垄上栽植先将苗木栽到垄的一边，南北行嫁接口向东，东西行嫁接口向北。露地株距米左右，大棚株距米左右。填土时上下颤动如捣蒜状，使根际充满细土。继续上提，使苗木阴阳线超出地平面-厘米。栽后当天大水一次浇透，水渗后继续埋土,成苗埋土超过嫁接口厘米，芽苗埋土超过嫁接口厘米发芽前扒土露出嫁接芽并喷杀虫剂。此时苗木即栽于垄上,千万不能深栽，阴阳线不能低于地平面。
许多人担心苹果的酸性会腐蚀牙齿的风险，苹果配上奶酪可以限制苹果中的酸性。吃苹果还可以帮助有效地清洁牙齿。苹果含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。苹果果脯苹果果脯当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血宁神安眠作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。 用苹果洗净挤汁，每次服毫升，每日次，连续服用，天为一疗程，苹果具有降低胆固醇含量的作用。[]降低胆固醇保持血糖的稳定，还能有效降低胆固醇。防癌抗癌减少肺癌的危险，铅中毒，原花青素能结肠癌血。呼吸管道清理剂改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。促进胃肠蠕动协助人体排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。维持酸碱平衡苹果是碱性食品，吃苹果可迅速中和体内过多的酸性物质包括运动运动食品)产生的酸及鱼肉蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。
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花芽为混合芽，花序为伞房状聚伞花序。每个花序开花—朵。开花座果开花苹果开花期因各地气候不同而有很大差异。一般在～月份，苹果每花芽有花～朵，且中心花先开。苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结实。各类结果枝的比例因树龄品种不同而有变化。通常是幼树的长果枝和中果枝较多，随着树龄的增大，短果枝比例迅速上升，及至盛果期，一般可达%以上，衰老期几乎完全是短果枝。从品种上看，金帅等品种的长果枝与中果枝较多，新红星红富士等品种的短果枝比例大，辽伏等品种容易形成腋花芽。座果苹果的正常果实，每果有个心室，每心室有种子粒。在果实发育过程中，种子分泌激素刺激果肉生长，所以授粉受精良好种子充实饱满的，果形端正，果肉丰腴；反之，种子发育不良或无种子的一方，果肉凹陷瘦削而成畸形果，因此一定要配置授粉树和改善授粉。[]果实品质苹果的果实是由子房和花托发育而成的假果，其中子房发育成果心，花托发育成果肉，胚发育成种子。果实的体积膨大，前期靠细胞迅速分裂的细胞数目的增多，后期靠细胞体积的膨大。苹果果实体积的膨大，中期到成熟之前较快，初期和末期较慢，果实重量以成熟前一个月增长快。果实发育期的长短，一般早熟品种为～天，中熟品种为～天，晚熟品种为～天。果实色泽是商品的重要指标。苹果着色的好和差与糖分的积累矿质元素的协调环境条件和激素种类含量等关系很大。后期控施氮肥，增施钾肥，减少果皮中的叶绿素，改善通风透光条件，提高日光照射度，做好排水，降低空气湿度，喷施萘乙酸和-D等激素，都可促进苹果上色。
因此，花青素的发育与糖含量密切相关。任何影响糖合成和积累的因素均影响花青素的发育。较高的树体营养水平合理负荷适宜的磷钾肥与氮肥比例适当控水均有利于果实的红色发育。温度对着色的影响也与糖分的积累有关。中晚熟苹果品种夜温在℃以上时，不利于着色。果肉硬度也是果实品质的重要指标之一，果肉硬度不仅影响到鲜食时的口感味觉，也与果实的贮藏加工性状相关。苹果果肉的硬度与细胞壁中的纤维素含量细胞壁中胶层内果胶类物质的种类和数量以及果肉细胞的膨压等密切相关。 []果实套袋处理对钙素的吸收与分布苹果套袋栽培有能显著提高果实的外观品质减少果实的农药残留，改善果园的用药结构等优点。但是，果实套袋后，由于改变了果实所处的微域温湿光等条件，进而影响到果实生长发育过程中对矿质元素的吸收，产生一些生理代谢障碍。而许多研究表明，苹果果实生理病害发生与果实中钙有密切关系。[]苹果果实在整个生长发育过程都能持续摄入钙。套袋前，果实能够吸收整果钙量的%左右;月份对照果实的整果钙吸收量为%，而套袋果实为%;此外在成熟期仍有一定量的钙素吸收。
